easy cooking

သမီးနဲ႕ ကိုုယ္နဲ႕ ႏွစ္ေယာက္စာ ခ်က္လိုု႕ လြယ္တာေလးေတြပဲ ခ်က္တယ္ ။

ဆယ္လ္မြန္ငါးက အဲအတိုုင္းအလႊာေလးေတြလာတာ ဆိုုေတာ့ ဆီပူထိုုးျပီး က်က္တယ္ဆိုုယံုုေလးပဲ လုုပ္လိုုက္ျပီး ဂ်ပန္ေဆာ့စ္ဆမ္းလိုုက္တာ စုုစုုေပါင္းမွ ၃မိနစ္ေလာက္ပဲၾကာတယ္ ။ က်န္တဲ့ ဆီပူေလးကိုု ၾကက္သြန္ျဖဴ ဥတလံုုးၾကီးၾကီးေလး တလံုုးကိုု ဓားျပားရိုုက္ျပီး ႏြမ္းေအာင္လုုပ္ ျပီးရင္ ပန္းပြင့္စိမ္းထဲ့ျပီး ေရစပ္စပ္ေလးနဲ႕ ဆားေလးနဲနဲ ထည့္လိုုက္ရင္ ေရလဲခမ္းစျပဳေရာ စားလိုု႕ရေရာ ။

ယိုုးဒယားသေဘၤာသီးသုုတ္ ကလဲ ေထာင္းရတာ ဆိုုေတာ့ သေဘၤာသီးစိမ္းကိုု ငွက္ေပ်ာသီး တလံုုးစာေလာက္ ျခစ္လိုုက္ျပီး က်န္တာ အကုုန္ ေထာင္းထည့္တာ ( ေျမပဲေလွာ္ ပုုဇြန္ေျခာက္ ၾကက္သြန္ျဖဴ ဥတလံုုး တခုု ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ပဲေတာင့္ရွည္ တေခ်ာင္းပိုုင္းျပီးသား ၊ ဆားသၾကား ၊ ရွာလကာရည္ (သိုု႕ ) သံပုုရာရည္တိုု႕နဲ႕ ေရာေထာင္းလိုုက္ယံုုပဲ ျမန္တယ္ ။

ဒါကေတာ့ ေကာ့ေတးလ္လိုု႕ေခၚတဲ့ NTUC ဝက္အူေခ်ာင္းေလးေတြနဲ႕ ေရႊပဲသီးေၾကာ္

ဒါကသူငယ္ခ်င္း စူးေမးထားတဲ့ silver fishes ကိုု နႏြင္းမွဳန္႕ ဆားလူးျပီး အကၽြတ္ေၾကာ္စားလိုုက္တာ ။ အရမ္းနုုေတာ့ တျခမ္းက ဝါလာမွအခ်ပ္လိုုက္ လွန္ရဲတယ္ ။

အဲဒီ ခၽြန္ခၽြန္ေလးအရြက္ေတြကိုု ဝယ္လာျပီး ဘာလုုပ္ရမွန္းမသိဘူး ။ ဘဲသားကင္တျခမ္းကလဲဝယ္လာတယ္ ။ အဲတာနဲ႕ သံပုုယိုုသီး ၾကက္သြန္နီ တလံုုးနုုတ္နုုတ္စင္း ။ ျငဳပ္သီးအနီေတာင့္ေထာင္းထားတာေလးေတြရွိေတာ့ ငါးငံျပာရည္နဲ႕ သုုတ္စားပလိုုက္တယ္ ျပီးေရာ ။ သံလြင္ဆီေလး ရွိလိုု႕ နဲနဲ ထည့္လိုုက္တယ္ ။ ဆားေလးနဲ႕ ။ အရြက္စိမ္းကိုု အမ်ားၾကီးစားခ်င္လာရင္ တိုု႕ဆီက အရြက္ေတြ ခ်ဥ္ေပါင္ ကန္စြန္း ကင္ပြန္းရြက္ေတြ သုုတ္စားလိုု႕ မေကာင္းဘူး ။ စလံုုးက တရုုတ္ရြက္ေတြ ျဖစ္တဲ့ မုုန္ညင္းစိမ္းေတြျဖဴ ေတြကလဲသုုတ္စားလိုု႕ မရေတာ့ အဲလိုု အသုုတ္လုုပ္တဲ့ အရြက္ေတြကေတာ့ သုုတ္စားလိုု႕လြယ္တယ္ ။ ဘိုုလိုုပဲသုုတ္သုုတ္ ျမန္မာလိုုပဲ ဆီစိမ္းေလးနဲ႕ ပဲႏွမ္းေလးနဲ႕ သုုတ္သုုတ္ မိုုက္တယ္ ။ ၾကက္သားပုုဇြန္ ၾကိဳက္တာ ထဲ့စားလိုု႔ရတယ္ ။ ဝါသနာပါရင္ ငပိရည္က်ိဳေလး ထည့္ ဟိဟိ ။ ျငဴပ္သီးအၾကမ္းမွဳန္႕လဲ ထည့္ ရတယ္ေနာ္ :D ဘာပဲေျပာေျပာ အဲေလာက္မ်ားတဲ့ အရြက္စိမ္းေတြ အမ်ားၾကီးအားၾကီးစားလိုုက္ရတဲ့ အတြက္ ေက်နပ္သြားတယ္ ။ နိုု႕မိုု႕ အဲေလာက္ အရြက္စိမ္းမစားျဖစ္ဘူး ။

ဒါက ပထမေန႕က ဝယ္လာျပီး ဒီတိုုင္း thousand island အရည္ထည့္စားတာ ဟိုုလိုုသုုတ္တာေလာက္ မေကာင္းဘူး ။ ဘဲသားကင္က အသားခ်ည္းပဲ  NTUC ကဝယ္လာတာ ။ ၄က်ပ္ေလာက္ပဲ ေပးရတယ္ ။

ဒါကေတာ့ ပထမဆံုုးလုုပ္တဲ့ ကိတ္မုုန္႕ fondant ေအာက္ကစဖတ္မွ ရမယ္ ။ ပံုုေတြက ဖုုန္းနဲ႕ ရိုုက္ျပီး အပ္ပလုုပ္တာ ဆိုုေတာ့ :D :D

ျပီးေတာ့ ဂလိုုေလးကပ္လိုုက္တယ္ ။ Mash mellow ကိုု ျပားေအာင္လွိမ့္ေတာ့ icing sugar က ကုုန္ေနတယ္ သိပ္မေလာက္ေတာ့ အရမ္းကပ္ေတာ့ ပါးပါးေလး လုုပ္လိုု႕မရဘူး ။ ထူေနတယ္ ။ အဟီး ။ ဒါေပမယ့္ ။ စားေကာင္းတယ္လိုု႕ ေျပာတယ္ ။ ဟိဟိ ။ ကိတ္မုုန္႕ကခ်ိဳေတာ့ ခ်ိဳတယ္ အေပၚက အျဖဴခ်ပ္ၾကီးက ။ ေအာက္က အသားကေတာ့ စားေကာင္းတယ္ ။ ေျပာင္းျပန္ဖတ္လိုုက္ရတာ ေဆာရီးေနာ္ ။ :D

 ပန္းေရာင္ကိုု အျပားလုုပ္ျပီး ပန္းပြင့္ ခြက္ေလးေတြနဲ႕ ဖိျပီး ျဖတ္လိုုက္ေတာ့ ဂလိုုေလးေတြရတယ္ ။

Mash mellow အျဖဴေရာင္ကိုု spatula နဲ႕ ေမႊ.... icing sugar အမွဳန္႕နဲ႕ ျပားေအာင္လုုပ္ျပီး အဖတ္လုုိက္ ကိတ္မုုန္႕ေပၚမွာ ဖံုုုုးလိုုက္တယ္ ။

ကိတ္မုုန္႕ကိုု ၂ျခမ္း လႊာလိုုက္ျပီး အလည္မွာ cream cheese နဲ႕ icing sugar နဲ႕ သံပုုရာအနံ႔ကိုု စက္နဲ႕ ထည့္ေမႊလိုုက္တယ္ ။ အေရာင္က လိေမၼာ္ေရာင္ တစက္ ထည့္တယ္ ။ ျပီးေတာ့ ကိတ္မုုန္႕ ၂ခ်ပ္ၾကားထဲ ထူထူေလးသုုတ္လိုုက္တယ္ ။

ဒါက ပန္းေရာင္

ေရေလး နဲနဲေလးထည့္ျပီး မိုုက္ခရိုုေဝ့ထဲ သံုုးေလးစကၠန္႕ေလာက္ လွည့္လိုုက္ေတာ့ အဲလိုုျဖစ္သြားတယ္ ။

Mash mellow နဲ႕ လုုပ္ရင္ရတယ္ ဆိုုလိုု႕ အေရာင္ ၂ေရာင္ပါျပီးသား ဝယ္လာတယ္

ငါးပိရည္ေလး လက္ေဆာင္ရလို႕ ေရက်ဲေလးေဖ်ာ္စားတယ္ ။ ျငဳပ္သီး ကေျခာက္ျပီး ၾကြတ္ေနေတာ့ လက္နဲ႕ ျဖစ္လိုုက္ယံုုပဲေလ ။

ေမႊးေနတာပဲ ။

ဒါက ဘာလီက ဝယ္လာတဲ့ ေကာ္ဖီမွဳန္႕ကိုုေဖ်ာ္ေသာက္တာ ။